• Celliersaintbenoit
    Artistry - Free Responsive Html5 Templates

    Nos Productions

    Après avoir suivi l'Ecole de Viticulture Oenologie, j'ai passé sept années comme salarié vitivinicole à Pupillin. En 1989, je m'installe à Pupillin en Coopérative. En 2003, je décide de vivre ma passion en vinifiant mon propre produit et en le commercialisant. Je convertis donc la maison familiale en cuverie, cave et caveau de dégustation. Depuis le départ, je pratique la culture raisonnée basée sur l'observation de la vigne et ne traite que s'il y a lieu avec des produits respectueux de l'environnement. Afin de lutter contre l'érosion des côteaux, je travaille le sol et utilise du petit matériel a chenilles .Cela permet de préserver un milieu vivant, gage d'un vin exprimant au mieux les terroirs. Mon exploitation comporte 6ha, tous situés sur la commune de Pupillin et de lieudits bien différents. Les vins de terroir issus de ces Côteaux très réputés ont été reconnus par décret en 1970, nous permettant d'ajouter le nom du village à "l'appellation Arbois contrôlée", première appellation de France en 1936.

    SPECIALITES

    MACVIN OU VIN DE LIQUEUR :


    Jus de raisin muté avec du Marc égrappé ou Fine du Jura, servi frais pour l'apéritif ou sur certain dessert et en digestion

    VIN DE PAILLE :

    Raisins passerillés, qui après une longue fermentation donnent un vin naturellement à apprécier avec du foie gras, dessert au chocolat...

    Denis BENOIT

    Directeur